במאפייה של קמ"ה נאפים לחמים, מאפים, עוגות, עוגיות קרקרים וגרנולה הנמכרים בבית הקפה-גלריה של קמ"ה. צורת העבודה שואפת לאפשר לחברים לבצע .תהליכים שלמים עד לתוצר המוגמר העבודה בסדנה מגוונת וניתן להתאימה לחברים בעלי יכולות שונות, אשר מסוגלים לעמוד בעבודה פיזית אינטנסיבית .ובסדר יום מוקפד.